卖扇人的书法 罗雅旗摄
八月七号，“进淄赶烤”队一行四人来到“一串烧烤带火一座城”的淄博市，对淄博爆火背后的文化因素和流量密码进行考察。八月八号上午，调研小组来到了淄博市八大局，体验当地的特色美食，回顾淄博悠久厚重的历史，探寻淄博几千年以来所蕴育的文化及风土人情。
淄博市作为一座历史文化名城，一直在不断的提升自己的形象，推动旅游业的发展。在这个过程中，淄博烧烤等文化元素的爆红对于淄博市政府推广旅游业也打下了坚实的基础。八大局便民市场凭借着其深厚的历史底蕴和多年来的经营管理，吸引了越来越多的游客前来参观体验，并成为了淄博旅游业的一颗璀璨明珠。据赶烤队对当地人的采访得知淄博市张店区八大局是指该地区早上集市的八个主要局部，八大局便民市场不仅仅是因为其美食和文化而成功，更重要的是其深厚的历史底蕴。
八大局便民市场是淄博历史悠久的商业集市，有着近千年的历史。在这里，赶烤队品尝到了各种地道的淄博美食，感受到淄博人的热情好客。同时，八大局便民市场也是淄博市民的生活场所，这里既是商家们赚钱的地方，也是市民们购物、交流的场所。这一点也是八大局便民市场吸引游客的原因之一。